Penya de Coll de Rates
Para subir a la penya de Coll de Rates lo mejor es que aparquemos en el restaurante situado en dicho collado. Hay un espacio muy amplio y así a la bajada podemos subir al cercano Morro d’en Serra. Más…
// rural
Guía Restauración
Sa Canterella
Teléfono: (+34) 965 88 40 62
Email: sacanterella@hotmail.com
Web: https://www.sacanterella.es/
Pizza bar Il Giro
Teléfono: (+34) 677 25 45 38
Web: https://pizzabarilgiro.negocio.site/
Ca’s Pelut
Teléfono: (+34) 965 88 41 58
Can Pinet
Teléfono: (+34) 965 88 40 86
El Molí
Teléfono: (+34) 965 88 41 85
Bar L’Angeles
Teléfono: (+34) 965 88 40 17
Bar La Plaza
Teléfono: (+34) 637 03 07 51 /(+34) 637 99 45 44
Venta el Figueral
Teléfono: (+34) 602 88 90 15
Despacho de Pa Luisa
Teléfono: (+34) 965 88 41 82
Forn de Pa Can Ran
Teléfono: (+34) 965 88 40 79
Teléfono: (+34) 646 88 81 73
Guía de Alojamientos
Hotel Tárbena
Teléfono: (+34) 647 55 88 60
Email: info@tarbena-hotel.es
Web: http://www.hotel-tarbena.com/
Alojamiento Rural El Almendro y La Montaña
Teléfono: (+34) 965 88 41 75 / (+34) 637 87 19 35
Email: info@hotelelalmendro.es
Web: https://www.hotelelalmendro.es/
Casa Rural As Tunel
Teléfono: (+34) 626 83 52 59
Email: info@astunel.com
Web: http://astunel.com/
Can Elisa
Teléfono: (+31) 617 14 54 17 / (+34) 643 86 89 25
Email: info@canelisa.com
Web: https://www.canelisa.com/es/tarbena/
Casa Lehmi
Teléfono: (+34) 965 88 40 18
Email: info@casalehmi.com
Web: http://www.casalehmi.com/es/
Casa Rural número 45
Teléfono: (+34) 965 88 43 61/(+34) 638 48 61 76
Web: http://www.stayruralspain.co.uk/
TOÑA ALICANTINA
INGREDIENTES:
- Para tres toñas
- 250ml de leche templada
- 300g de azúcar
- 3 huevos grandes
- 3 cucharas de aceite de oliva virgen extra
- ralladura de un limón
- 25 gr de levadura fresca
- 700 gr de harina
- azúcar glasé para espolvorear
- 1 huevo batido
PERICANA
INGREDIENTES :
- 1 lomito de Bacalao o Capellanes en salazón
- Pimientos o Tomates secos de temporada
- Un buen aceite de oliva alicantino
- Se le puede añadir ajo troceado
PASTISSOS DE MONIATO
INGREDIENTES :
Para la masa:
- 1/2 vaso de cazalla de alta graduación.
- 1/2 vaso de aceite de oliva.
- 1/2 Kg. azúcar.
- 3/4 Kg. Harina.
- 1 huevo.
Para el relleno:
- 3/4 Kg. boniato blanco.
- 1/4 Kg. Azúcar.
- Canela.
FASSEDURES DE DACSA
INGREDIENTES :
- 250 gr. de harina de maíz.
- Media barra de pan
- Tocino de cerdo (del cocido ya hervido).
- 1 huevo crudo.
- Pimentón rojo al gusto.
- Hoja de col (opcional).
- Perejil.
- Sal.
ELABORACIÓN:
Poner un cuarto de harina de maíz en un recipiente. Añadimos media barra de pan, previamente remojada en agua y escurrida; perejil a trozos pequeños, tocino de cerdo que ya esté cocido en el puchero, un pellizco de sal y pimentón rojo; una medida de aceite bien caliente y por último un huevo. Mezclar y amasar todos estos ingredientes.
Si se necesita caldo para amasar, añadir de la olla o del puchero donde se haya cocido el tocino.
Una vez amasadas les fassedures, darles forma redona u ovalada y verterlas dentro de la olla donde se esté cociendo la olleta. También se puede enrollar la fassedura con una hoja de col formando paquetes atados con un cordón de algodón.
COCA AMB TONYINA
INGREDIENTES :
- ½ kg de harina de trigo
- ¼ l. De aceite de oliva
- 1 kg de cebolla
- Piñones
- Atún de zorra
- Un vasito de vino blanco
- Sal
Coca farcida o empanada
Coca farcida o empanada
- Espinacas y bacalao
- Acelgas y atún
- Pisto de cebolla, tomate , atun , huevo duro y guisantes
- Con cebolla, melva y tomates
- Cebolla y tomate
- Pimiento, cebolla y tomate
- En tonyina