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Dónde comer,Gastronomía

Guía Restauración

admin / 16 Mar , 2015

Sa Canterella

Teléfono: (+34) 965 88 40 62
Email: sacanterella@hotmail.com

Web: https://www.sacanterella.es/

Pizza bar Il Giro

Teléfono: (+34) 677 25 45 38

Web: https://pizzabarilgiro.negocio.site/

Ca’s Pelut

Teléfono: (+34) 965 88 41 58

Can Pinet

Teléfono: (+34) 965 88 40 86

El Molí

Teléfono: (+34) 965 88 41 85

Bar L’Angeles

Teléfono: (+34) 965 88 40 17

Bar La Plaza

Teléfono: (+34) 637 03 07 51 /(+34) 637 99 45 44

Venta el Figueral

Teléfono: (+34) 602 88 90 15

Despacho de Pa Luisa

Teléfono: (+34) 965 88 41 82

Forn de Pa Can Ran

Teléfono: (+34) 965 88 40 79

Teléfono: (+34) 646 88 81 73

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Gastronomía,Recetas

TOÑA  ALICANTINA

admin / 15 Ene , 2015

INGREDIENTES:

  • Para tres toñas
  • 250ml de leche templada
  • 300g de azúcar
  • 3 huevos grandes
  • 3 cucharas de aceite de oliva virgen extra
  • ralladura de un limón
  • 25 gr de levadura fresca
  • 700 gr de harina
  • azúcar glasé para espolvorear
  • 1 huevo batido

Más…

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ROLLOS DE NARANJA

admin / 15 Ene , 2015

INGREDIENTES:

  • 130g de zumo.
  • 90g de azúcar.
  • 80g de aceite girasol u oliva.
  • 330 G de harina.
  • Piel rallada de naranja.
  • Canela.
  • Una gaseosa blanca y una azul.

Más…

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Gastronomía,Recetas

ROLLITOS DE ANÍS

admin / 15 Ene , 2015

INGREDIENTES:

  • 1/4 de litro de aguardiente (anís seco).
  • 1/2 litro de aceite de oliva.
  • 1/2 kg. de azúcar glas
    1 huevo (separar la yema de la clara).
  • 800-900 gr. de harina aprox. ellos dicen “de harina , la que admita”.
  • 1 cucharadita de canela.
  • Mantequilla para untar las bandejas.

Más…

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PERICANA

admin / 15 Ene , 2015

INGREDIENTES :

  • 1 lomito de Bacalao o Capellanes en salazón
  • Pimientos o Tomates secos de temporada
  • Un buen aceite de oliva alicantino
  • Se le puede añadir ajo troceado

Más…

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PASTISSOS DE MONIATO

admin / 15 Ene , 2015

INGREDIENTES :

Para la masa:

  • 1/2 vaso de cazalla de alta graduación.
  • 1/2 vaso de aceite de oliva.
  • 1/2 Kg. azúcar.
  • 3/4 Kg. Harina.
  • 1 huevo.

Para el relleno:

  • 3/4 Kg. boniato blanco.
  • 1/4 Kg. Azúcar.
  • Canela.

Más…

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FASSEDURES DE DACSA

admin / 15 Ene , 2015

INGREDIENTES :

  • 250 gr. de harina de maíz.
  • Media barra de pan
  • Tocino de cerdo (del cocido ya hervido).
  • 1 huevo crudo.
  • Pimentón rojo al gusto.
  • Hoja de col (opcional).
  • Perejil.
  • Sal.

ELABORACIÓN:

Poner un cuarto de harina de maíz en un recipiente. Añadimos media barra de pan, previamente remojada en agua y escurrida; perejil a trozos pequeños, tocino de cerdo que ya esté cocido en el puchero, un pellizco de sal y pimentón rojo; una medida de aceite bien caliente y por último un huevo. Mezclar y amasar todos estos ingredientes.

Si se necesita caldo para amasar, añadir de la olla o del puchero donde se haya cocido el tocino.

Una vez amasadas les fassedures, darles forma redona u ovalada y verterlas dentro de la olla donde se esté cociendo la olleta. También se puede enrollar la fassedura con una hoja de col formando paquetes atados con un cordón de algodón.

 

 

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Coca amb tomaca

admin / 15 Ene , 2015

INGREDIENTES :

Para la masa:

  • 500 gramos de harina.
  • ½ vasito de aceite de oliva.
  • Una cucharada sopera de levadura.
  • Pan.
  • Sal.
  • Agua.

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Coca farcida o empanada

admin / 15 Ene , 2015

Coca farcida o empanada

  • Espinacas y bacalao
  • Acelgas y atún
  • Pisto de cebolla, tomate , atun , huevo duro y guisantes
  • Con cebolla, melva y tomates
  • Cebolla y tomate
  • Pimiento, cebolla y tomate
  • En tonyina

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