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COCA AMB TONYINA - Tàrbena Turismo Tàrbena Turismo
Gastronomía

COCA AMB TONYINA

INGREDIENTES :

  • ½ kg de harina de trigo
  • ¼ l. De aceite de oliva
  • 1 kg de cebolla
  • Piñones
  • Atún de zorra
  • Un vasito de vino blanco
  • Sal

ELABORACIÓN:

Se pone la harina, se echa el aceite muy caliente, removiendo bien y añadiendo el vino y la sal.

Freimos la cebolla a fuego lento, añadiendo el atún desalado en agua fría y los piñones.

Forramos una bandeja de horno con papel, aplanando la masa hasta dejarla muy fina. Luego añadimos el sofrito que hemos hecho y cubrimos con otra capa de pasta. Lo pintamos con huevo y lo dejamos en el horno durante media hora.